科技日報(bào)記者 吳純新 通訊員 徐迅 晏華華
3月28日至30日，中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與營養(yǎng)工程專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)暨第一屆中國食材科技大會(huì)在武漢舉行。
大會(huì)以“研產(chǎn)聯(lián)結(jié)，助推食材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展”為主題，邀請來自全國高校、科研院所、企業(yè)的千余名專家學(xué)者及行業(yè)代表參會(huì)。多位權(quán)威專家圍繞糧油提質(zhì)、食藥同源、生物合成、碳減排等前沿議題展開深度探討，為食材產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展錨定方向。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委副書記、副校長姚江林表示，當(dāng)前全球面臨氣候變化、糧食安全等挑戰(zhàn)，亟須通過科技創(chuàng)新賦能食材全產(chǎn)業(yè)鏈。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)聚焦生物育種、食品加工、營養(yǎng)健康等領(lǐng)域，取得多項(xiàng)突破性成果，為傳統(tǒng)食材注入科技動(dòng)能。未來該校將強(qiáng)化創(chuàng)新鏈、暢通轉(zhuǎn)化鏈、筑牢人才鏈，深化政產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同，推動(dòng)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)向產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，培養(yǎng)復(fù)合型農(nóng)業(yè)人才，助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與鄉(xiāng)村振興。
中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長、國際歐亞科學(xué)院院士朱明研究員說，食材科技是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的核心命題，要以工程化思維破解全產(chǎn)業(yè)鏈難題。他建議，通過顛覆性科技創(chuàng)新培育“新質(zhì)生產(chǎn)力”，實(shí)現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)。
武漢良之隆食材股份有限公司董事長朱長良從行業(yè)視角出發(fā)，呼吁企業(yè)以消費(fèi)者權(quán)益為本，嚴(yán)控原料質(zhì)量與加工流程，期望未來行業(yè)通過技術(shù)融合與多方協(xié)作，提供更多安全、營養(yǎng)、普惠的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，重塑消費(fèi)者信心，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
中國工程院院士、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室謝明勇教授在報(bào)告中指出，“食藥同源”產(chǎn)業(yè)既是傳承中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的文化載體，也是推動(dòng)健康中國戰(zhàn)略的重要引擎。他呼吁，通過科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)“食藥同源”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為國民健康提供科學(xué)支撐，助力我國在全球健康食品領(lǐng)域樹立標(biāo)桿，真正實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科技的協(xié)同共振。
本次大會(huì)由中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)主辦，中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與營養(yǎng)工程專業(yè)委員會(huì)、武漢良之隆食材股份有限公司、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院、環(huán)境食品學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等單位承辦。
